文章插图
【香蕉罐头的做法 香蕉罐头怎么做】1、剥皮除丝络：将香蕉追熟适度时，取出用消毒过的清水冲洗干净 。然后剥皮去外皮，再用不锈钢小刀的尖端或竹夹子，将果肉四周的的丝络挑除或夹去 。
2、切片及浸渍：丝络除净的果肉，用不锈钢刀或切片机，横切成厚度为1厘米的香蕉片 。
3、热处理：浸渍后的香蕉片用有空洞的铝勺捞出，置于30%浓度的沸糖液中，在85～95℃温度下，保持10分钟 。
4、装罐：配糖汁；以清水35公斤，倒入锅中加热至沸，再倒入白砂糖15公斤加以搅拌，至砂糖完全溶解，用折光仪测量糖度，校正到30% 。糖液加入0.5%柠檬酸及按每罐中加维生素C35毫克，过滤后糖液保温备用（保持80℃以上） 。
推荐阅读
- 柠檬水的制作方法 柠檬水做法
- 菠萝养护的方法 菠萝的养殖养护方法
- 如何制作无花果干 制作无花果干的方法介绍
- 如何煮出完整的红豆
- 拌鲜贝怎么做 拌鲜贝的做法介绍
- 冻肉馅解冻最快的方法 冻肉快速解冻的4个方法分享
- 减肥吃杏仁有效吗？
- 高层窗户可以外开吗？
- 怎么挑选地板砖的质量 地砖质量好坏如何判断
- 新鲜白菜怎样长期储存好 新鲜白菜的储存方法