简述：入味：柠檬含有一定的酸性物质 ， 可以软化鸡爪的皮 ， 使其在腌制过程中更容易品尝 ， 味道更好！
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1.入味：柠檬含有一定的酸性物质 ， 可以软化鸡爪的皮 ， 使其在腌制过程中更容易品尝 ， 味道更好 。
2.去腥：柠檬能散发出一种天然的芳香气味 。添加到鸡爪中 ， 可以给鸡爪增添一丝香味 ， 抑制鸡爪的腥味 ， 刺激食欲 ， 开胃开胃 ， 唤醒脾脏 。
3.提味：在鸡爪中加入柠檬的独特风味后 ， 可以减少鸡爪的油腻感 ， 改善鸡爪的口感 ， 使鸡爪更加新鲜、爽口、酸味、美味 。
【泡椒凤爪里面为什么放柠檬】
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