减肥是女性朋友一生中最重要的事情，每天都在进行中，有人说红薯当主食能减肥 。事实证明确实有这么一说，只要选择正确一定可以达到意想不到的结果，比如每天正常，晚上吃一个红薯是最佳选择 。
红薯又叫地瓜，红薯含丰富的糖分、脂肪、蛋白质、碳水化合物、粗淀粉、维生素A、维生素c、钙、磷、锌、铁、镁、钾等元素 。红薯中维生素B1和B2的含量分别为大米的4倍和7倍，维生素c的含量与柑橘相当，被称为维生素的富矿植物 。红薯口感绵软，老少皆宜，每天吃100克红薯就可满足成人一天对胡萝卜素以及维生素C的生理需求 。
红薯含热量低（每100克鲜红薯仅含0.2克脂肪，产生99千卡热能，大概为大米1／3），又颇具饱腹感，而且番薯偏碱性，食用可以抑制皮下脂肪的增长与堆积，并且有利于排便 。无论是用作主食还是副食，都是一种良好的减肥食品 。
以红薯代替米饭，一个月下来，大约能瘦8-10斤 。据说当年刘嘉玲吃红薯，半年减了28斤 。
红薯食谱推荐：
早餐：豆浆＋馒头＋一小勺花生酱 一个水果
午餐：在单位只好随便吃，如果在家做就讲究荤素搭配了，八成饱 。
四点左右：一个水果 酸奶
晚餐：红薯一个 立顿纤扬茶
这样吃饭会让自己不太饿，一周能瘦2斤左右，而且少吃点肉，脾气也不会那么暴躁，皮肤变光洁，脸上的痘痘也少了 。但是要注意配合一些运动，同时避免吃过于油腻和甜腻的食物，不吃零食 。
其实我很瘦，就是便秘严重，有时候会腹胀有小肚子，吃了半个月的红薯之后，便秘完全彻底的好了，基本上早上起来多喝一点水都会有上厕所的欲望，所以小肚子也很快就平了 。
减肥之前体重116，3餐个吃半个红薯，微波炉烘的，然后喝3L水 。甜甜的一点不觉得饿，很有精神；第二天体重就变成了113，红薯有排毒的作用，所以大大很顺畅，第四天一量体重111斤 。好神奇~~
地瓜可以直接煮着吃或者烤熟了吃 。如果嫌单调，也可以换一个花样再吃：
一、红薯粥
材料：新鲜红薯250克，大米100克 。
烹调步骤：
将红薯(以红皮黄心者为最好)洗净，连皮切成小块，加水与米同煮稀粥即成 。
食法：最好在减肥期间的早晚食用为佳，周期1个月 。
二、红苕泥
材料：红苕(红薯)500克，猪油25克 。
烹调步骤：
1、选红心红苕洗净、去皮，上笼蒸或煮熟，取出压成泥 。
2、锅内下油烧热、放入苕泥，翻炒至水汽将干时，再加油继续炒至苕泥呈鱼子状时，快速炒匀即成 。
特点：黄红油亮，甜香可口 。
食法：红苕泥可以当主食，然后搭配些蔬菜和清汤即可，可长期食用 。
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