不论是主人还是客人 ， 都不应大口吞咽茶水 ， 或喝得咕咚咕咚直响 。 应当慢慢地一小口一小口地仔细品尝 。 遇到漂浮在水面上的茶叶 ， 可用茶杯盖拂去 ， 或轻轻吹开 。 切不可以手从杯里捞出来扔在地上 ， 也不要吃茶叶 。 西方常以茶会作为招待宾客的一种形式 ， 茶会通常在下午4时左右开始 ， 设在客厅之内 。 准备好座椅和茶几就行了 ， 不必安排座次 。 茶会上除饮茶之外 ， 还可以上一些点心或风味小吃 ， 国内现在有时也以茶会招待外宾 。
【饮茶礼仪拾零】 我国旧时有以再三请茶作为提醒客人 ， 应当告辞了的做法 ， 因此在招待老年人或海外华人时要注意 ， 不要一而再、再而三地劝其饮茶 。
尽管不少国家有饮茶的习惯 ， 但饮茶的讲究却是干奇百怪的 。 日本人崇尚茶道 ， 作为陶冶人的性灵的一种艺术 。 以茶道招待客人 ， 重在渲染一种气氛 。 至于茶则每人小小的一碗 ， 或全体参加者轮流饮用一碗 ， 不能喝了一碗又一碗的 。
到中国茶馆里去寻访民俗的外宾 ， 越来越多了 。 在茶馆里遇上外宾同桌饮茶 ， 应以礼相待 。 既不要过份冷淡 ， 也不要过于热情 ， 作到不亢不卑就行了 。
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