文章插图
1、光鸡洗净后斩件，放入姜丝，加入一点盐、一点儿白糖、生抽、香油，重点要再加一匙淀粉，这是“滑鸡”之滑的秘诀，拌匀后放置半小时以上使之入味 。
2、香菇泡发，红枣也稍微泡一下，然后把香菇切薄片，红枣去核切细（红枣核易上火，最好去掉） 。
3、把准备好的香菇和红枣加到腌好的鸡块中，拌匀（我泡的香菇多，所以取了一部分垫盘底） 。
【香菇蒸滑鸡的做法 如何做香菇蒸滑鸡】4、拌好的鸡块移到稍微浅口但不会流出汁的盘子中，淋上少许花生油，蒸锅烧开后，上锅加盖蒸15~20分钟左右即可 。
推荐阅读
- 四川麻辣凉拌鸡的正宗做法 麻辣凉拌鸡的做法
- 养鸡常用药
- 如何制作好吃的糖醋鸡块 糖醋鸡块的做法
- 怎样炖老母鸡烂的快 4个步骤教你快速炖鸡汤
- 煮熟的鸡蛋能放冰箱吗 煮熟的鸡蛋能不能放冰箱呢
- 自己煮大量鸡蛋的窍门 怎么煮鸡蛋
- 沙拉肉松鸡蛋卷怎么做 沙拉肉松鸡蛋卷的做法
- 豆腐煎鸡蛋的做法 豆腐炒鸡蛋
- 正宗四川麻辣鸡的做法 正宗四川麻辣鸡的做法介绍
- 炖鸡怎么做 炖鸡做法