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【豆腐煎鸡蛋的做法 豆腐炒鸡蛋】1、主料：豆腐300克，鸡蛋100克 。
2、调料：盐3克，酱油5克，大葱5克 。
3、将鸡蛋磕入碗中拌匀 。
4、葱切成沫 。
5、炒锅置中火上，放入适量油 。
6、待油烧热后炒香葱末、下豆腐，用锅铲捣碎后翻炒几下 。
7、把鸡蛋液倒入锅中，加入适量盐和酱油，翻炒片刻即可出锅 。
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