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1、如何选购木耳菜：木耳菜吃的是嫩叶，梗如果太长了的话会有点卡嗓子眼，不太舒服 。所以我会选择比较短小的嫩苗，再看看有没有黄叶片或者虫眼就行了 。
2、木耳菜的营养价值：木耳菜中含量较高的营养成分是钙、铁、维生素A、维生素B、维生素C、蛋白质等，能够清热下火、润肠通便 。值得一提的是，在蔬菜中，木耳菜的钙含量基本是数一数二的，要在饮食中补钙的话，木耳菜实在是首选 。
【怎样挑选木耳菜好吃 如何挑选木耳菜】3、木耳菜怎么吃：木耳菜做起来非常简单，清炒、涮火锅、凉拌都行 。不太会作为配菜来炒其它的菜，感觉它肥厚滑嫩的口感和其它的菜都不太搭的样子 。
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