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【金针菇炒肥牛的做法 金针菇炒肥牛片的制作过程】1、肥牛片1盒、金针菇半斤左右、青椒2个、芦笋10根左右 。
2、肥牛片从冰箱取出放室温化冻变软，用清水冲散 。
3、金针菇切去根部 。洗净切断 。青椒切丝 。
4、芦笋切段，坐锅烧开水，水开后加少许油和盐，芦笋放入焯熟，铺在盘底 。
5、另一锅烧油，爆香葱姜蒜，下肥牛片炒散 。
6、下青椒丝炒几下再下金针菇 。加盐、蒸鱼豉油、葱 。
7、迅速炒匀后出锅，盛放在刚才焯熟的芦笋段上 。
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