2016年10大热门食品事件，你都关注了吗？ _小知识

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岁末年初，各行各业都开始年末盘点，食品行业的食品人也开始对过去的这一年里发生的食品事件进行盘点：有盘点2016年对食品行业产生深远影响的行业事件，有盘点2016年微信朋友圈的食品谣言等。然而作为普通消费者，对于涉及到自己切身健康问题异常关注， 2016年你记住了哪些热门的食品事件？哪些食品事件对你的生活造成影响？

民以食为天。食品安全，关系全国13亿多人“舌尖上的安全” ，关系广大人民群众身体健康和生命安全。笔者（福德曼）分别在“食品人资讯”微信公众平台、微博及论坛做了关于“2016年消费者最关注的10大热门食品事件”的投票活动，虽然投票人数不是很多，但是基本可以摸清各行各业的消费者最关注的是哪些食品事件。

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A:活鱼下架；B:胶水牛排；C:大闸蟹致癌物超标；D:瓶装饮用水绿脓杆菌超标；E:含铝假海蜇丝；F:地沟油火锅；G:网上订餐无证经营脏乱差；H:哈尔滨“天价鱼”；I:美年达60秒脱色变雪碧；J:冬虫夏草砷超标；K:1.7万罐假冒名牌奶粉案；L鸡肉产品抗生素残留超标
从调查汇总表中可以看出，三个平台的网友对于热门食品事件的关注热度都基本一致，在论坛中最关注的是“网上订餐无证经营脏乱差（14%）” ，最不受关注的是“美年达60秒脱色变雪碧（3%）”；在微信中网友最关注的是“鸡肉产品抗生素残留超标（12%）” ，最不受关注的是“哈尔滨‘天价鱼’（5%）”；在微博中网友最关注的是“鸡肉产品抗生素残留超标”（11.5%）， “1.7万罐假冒名牌奶粉案”（11.5%）和“胶水牛排”（11.5%），最不受关注的是“哈尔滨‘天价鱼’”（4.2%）。
综上所述，像“哈尔滨‘天价鱼’”这种商业欺诈的事件由于其地域性及涉及范围窄的问题，并不会引起消费者大量的关注和讨论，而“网上订餐无证经营脏乱差”、“鸡肉产品抗生素残留超标”等与消费者切身健康相关，并在日常生活中就会接触的食品事件往往会引起大量的讨论和关注。
笔者（福德曼）对评选出来的“2016年消费者最关注的10大热门食品事件”一一进行解读。

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NO.1网上订餐无证经营脏乱差
热门话题：#网上订餐乱象# 阅读量：7970.6万
类别：食品安全
事件：2016年3月15日，央视“315”晚会曝光在“饿了么”网站上，存在着商家虚构地址、上传虚假实体照片等情况。另外，在其网站上注册的一些商家，实体店面卫生状况令人堪忧，甚至是一些无照经营的黑作坊。
解读：
近年来，越来越多的消费者喜欢在网上通过外卖平台订餐，然而，随着外卖送餐的火热，网上订餐也出现了这样那样的问题，网上光鲜，网下脏乱的订餐早已成为外卖的一颗毒瘤，直接威胁着消费者“舌尖上的食品安全” 。黑作坊中生产的食品，卫生健康安全隐患大，严重威胁了消费者的生命健康，容易让人们由此引发对食品安全的信任危机。
随后，各地纷纷出台了《网络订餐食品安全监督管理办法》，为网络订餐立规矩、画底线。
虽然，网络订餐进入“有法可依”的新时代，但是真正监管起来任重而道远。