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地瓜又名红薯、甘薯 。是一种种植历史较长，分没州逗布面积较广的旱地作物 。在过去粮食供求紧张时期，不少地方是“一季红薯半年粮”，为解决温饱发挥了很大的作用 。现在随着科技的进步和市场农业的发展，对红薯的认识又有新的飞跃 。发展红薯生产是调整种植业结构，提高生产效益的需要；也是改善食物结构，提高生活水平的需要 。栽培技术重点抓好以下几个环节： 1、选用良种 。选择耐肥、抗旱、结薯早，薯块膨大快且持续时间长，同时高抗黑斑病和根腐病，产量潜力大，品质优，鲜吃食味性好，加工淀粉含量高 。积极引进开发水果薯、饮料薯、药用薯等特用型红薯 。2、培育壮苗 。推广薄膜覆盖酿热温床育苗技术 。酿热物选择猪、牛栏粪与麦秸、稻草等配合使用，放入苗床内20cm厚，再盖5cm细土，然后将消过毒的种薯按大小分开排放，以头压尾，排放整齐，后浇足底水，用细土填满种薯空隙；随即覆膜，做到前期高温催芽，中期平温长苗，后期低温炼苗，苗龄30左右进行剪苗或拔苗，采苗后2天适当追施稀水粪，并加盖2—3cm营养土，以温小苗生长 。3、科学施肥 。掌握“农家肥为主，化肥为辅，底肥为主，追肥为辅”的施肥原则 。试验表明，亩产3000公斤鲜薯需施优质农家肥3000公斤，过磷酸钙20~25公斤，硫酸钾10~15公斤，碳酸氢铵25公斤作底肥，追肥则以氮素肥为主 。根据长势长相分期施用 。一般栽后5~7天追施促苗肥，亩碳铵5~8公斤，30~40天后追壮株肥，亩碳铵80~100公斤；后期看苗追施促薯肥，亩施水粪10~15担 。提倡根外喷肥，亩用尿素0.5公斤，磷酸二氢钾0.2公斤兑水30~40公斤在傍晚喷施 。4、高垅密植 。垅作种植能够加厚土层，增大土壤受光面积，昼夜温差大，扩大根系活动范围，有利于根系的吸收、同化物质的积累和运转 。以及块根迅速膨大提高产量 。一般垄高30~40cm，每垄栽插两行，夏秋薯亩栽5000株左右，采用斜插或平插，薯苗入土3~5cm，3个节，压土要紧实，以提高成苗率 。5、加强管理 。红薯栽好是基础，管好是关键 。掌握红薯生长规律，做到促控结合，科学管理，其大田生长过程分三个时期： ① 发根分枝结薯期，从栽插到有效薯数基本稳定，春薯约需45天，夏秋薯在35天左右 。是长根、分枝培育壮苗时期，要及时查看、补苗、中迹没耕松土，增温保墒，除草 。施用提苗肥，打顶促分枝 。②、蔓薯并长期，从结薯数基本稳定到茎叶生长达高峰，栽插后40~70天，是盛长茎叶，分枝薯块膨大的时期 。要看苗追施促薯肥，以钾肥为主，配施适量氮肥，一般亩施草木灰100公斤或硫酸钾6公斤，尿素5公斤；防止陡长，对茎叶旺长，叶色浓绿，叶柄过长，毛根和柴根过多的陡长苗，采取提蔓，方法是将薯蔓轻轻提起，后放回原地，同时结合中耕，打蔓尖等措施，降低田间湿度，改善通风条件，抑制茎叶生长，促进块根膨大，切忌翻蔓，翻蔓易损伤基叶，降低养分制造能力，打乱叶片均匀分布，减弱叶片光合效能，影响养分运转与积累常造成减产 。③、薯块盛长期，从茎叶生长高峰直到成熟基叶生长渐慢，叶色转淡，继而停止生长 。生长中心转为薯块盛长 。对叶片发黄早衰田块，及时施用长蔓肥 。一般的施粪水15-20担，方法顺垄顶裂缝浇灌 。或用磷酸二氢钾200克加尿素500克兑水40公斤根外喷施2次 。同时要清沟排渍，防止烂薯 。6．适时收获 。红薯薯块生长的临界温度为15℃ 。9℃以下就会造枯卖成冻害，宜在气温降至于15℃左右开始收获 。12℃左右收完 。
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