(3)保护胃黏膜预防胃溃疡 香蕉所含的5-羟色胺能降低胃酸,缓和对胃黏膜的刺激,对胃黏膜有保护作用,并能促进胃黏膜细胞生长,故对胃溃疡病具有一定的治疗作用 。末成熟的香蕉中存在一种化学物质,能增强胃壁的抗酸能力而使其不受胃酸的侵蚀,且能促进胃黏膜的生长,起到修复周壁的作用 。在服用一些对胃有刺激性的药物时,若服用后吃一些香蕉,可以保护胃黏膜兔受损伤 。
(4)降低血压及防止中风 香蕉是最理想的降压和预防中风的食物之一 。香蕉是富含钾的水果,一条中等大小的香蕉含有451毫克的钾,这种矿物质能够舒缓血管抑制钠离子所造成的血压上升和损伤血管作用,以帮助维持正常的血压;同时,香蕉中含有血管紧张素转化酶抑制物质,可抑制血压升高,最终降低了中风的危险性 。
(5)提高能量 运动场上,特别是一些“耗时”的体育竞赛,如网球赛等,时而看到选手在小休时剥香蕉来吃,这是因为香蕉的糖分可迅速转化为葡萄糖,立刻被人体吸收,是一种快速的能量来源 。香蕉属于高钾食品,钾离子可强化肌力及肌耐力,因此特别受运动员的喜爱 。
食用禁忌
文章插图
香蕉研碎加入茶中,再加适当蜂蜜饮用,对治疗高血压、动脉硬化及冠心病极为有益 。若嫌香蕉偏寒,可将香蕉蒸熟后食用 。空腹不宜大量食用香蕉 。香蕉性寒,体质偏于虚寒者,不宜食用 。例如,胃寒(口淡胃胀)、虚寒(泄泻、易晕)、肾炎(也属虚寒)等病症;有明显水肿和需要禁盐的患者不宜多吃;怀孕期脚肿者,最好不要生吃香蕉;寒咳者,应蒸熟再吃,不应吃生香蕉 。香蕉不宜和番薯同食 。
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