【蛋清打不成奶油状怎么补救】简述：蛋清不能是奶油状的！
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1.蛋清不能是奶油状的 。如果你想补救 ， 你需要找到根本原因 。如果发送蛋清时蛋清与蛋黄混合而无法发送 ， 则需要使用厨房用纸清理多余的蛋黄 。这样 ， 你就可以把蛋清送去 。
2.如果由于使用的器具被油和水污染而无法发送蛋清 ， 则需要准备一个干净、无水、无油的容器来分散蛋清和蛋黄 ， 然后分散蛋清 。
3.蛋清最好往一个方向送 。如果你手动发送蛋清 ， 它可能会失败 。此时 ， 建议选择打蛋器 ， 这样成功率会更高 。
4.蛋清打成一小层泡沫后 ， 可加入适量白醋和细砂糖 ， 然后用打蛋器搅拌至粘稠 。
5.虽然打蛋清看起来很简单 ， 但需要注意很多细节 。将蛋清打成奶油时 ， 选择新鲜鸡蛋 ， 加入适量白砂糖 。白砂糖最好分批放入 ， 这样就可以完全融入蛋清中 。此外 ， 应该注意的是 ， 白砂糖不应该放得太多 。
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