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发酵茶喝茶的方式【喝茶的方式，磐安云峰茶】【摘要】饮茶之道中国饮茶的历史最早 。 鲁豫《茶经》云：茶为饮， 发源于神农， 为鲁周公所闻 。 早在神农时期， 茶及其药用价值就被发现， 并逐渐从药用演变为日常饮用 。 我国历来重视选茶、取水、设备、调味、沏茶、上茶、品茶方法， 逐渐形成了丰富多冬天喝什么茶好呢彩的饮茶习俗和品茶技艺 。 本文旨在简述饮茶方法和习俗的发展演变， 大致可分为几个阶段：春秋以前， 茶最早作为药物受到重视 。 在古代， 人们直接咀嚼茶树的鲜叶来吸收茶汁， 使其感觉芳香、清澈、涩涩 。 久而久之， 嚼茶成了人们的爱好 。 在这个阶段， 可以说茶是喝酒的前奏 。 随着人类生活的进化， 生吃茶叶的习惯变成了煎茶 。 即鲜叶洗净后， 放入陶罐中加水煮熟， 与汤的叶子一起服用 。 煮茶虽苦， 但滋味丰富， 风味和功效更佳 。 时间长了， 自然就养成了烧开喝的习惯， 这就是茶作为饮品的开始 。 然而， 茶从药用发展到日常饮用， 并经历了作为中间过渡的食用阶段 。 也就是把茶当菜， 煮成汤喝 。 茶叶煮好后， 应该和食物混合 。 这时， 茶的目的是作为食物增加营养和解毒 。 《晏子春秋》记载， 晏子与龚景地位相同， 吃米不吃粟， 烤三蛋五菜 。 《尔雅》中注苦茶二字， 云叶可做汤饮；在《桐君录》等古籍中有记载， 茶叶是用肉桂生姜和一些香料煮着吃的 。 这时茶的利用方法又向前迈了一步， 采用了当时的烹饪技术， 茶汤的调味也受到了关注 。 秦汉时期， 简单的茶叶加工开始出现 。 鲜叶用木棒捣成饼状茶球， 然后晒干或晒干保存 。 饮用时将茶球捣碎放入锅中， 开水注入葱、姜、橙调味 。 这时， 茶不仅是日常生活的解毒药物， 也是待客的食物 。 此外， 秦统一了巴蜀(中国饮茶传播较早的地区)， 促进了饮茶知识和习俗的东扩 。 西汉时， 茶是朝廷和官员家庭的高雅消遣， 王宝《童约》记载舞阳买茶 。 三国时期， 崇茶思潮进一步发展， 人们开始关注茶的烹饪方法 。 这时出现了以茶为酒的习俗(见《三国志.吴志》)， 说明当时华中地区饮茶较为普遍 。 到了晋代、南北朝时期， 茶逐渐从最初的珍贵奢侈品变成了一种常见的饮品 。 隋代， 茶多被加工成饼茶 。 喝的时候加入调味料煮白茶属于什么茶汤 。 随着茶事的兴盛， 贡茶的出现加速了茶叶种植和加工技术的发展， 涌现出了许多名茶， 品茶和饮茶的方法也有了很大的改进 。 此外， 还使用了专门的沏茶仪器， 出现了关于茶的专著 。 陆羽《茶经》， 三篇文章， 准备谈茶， 并详细讨论了茶饮的烹饪 。 这时， 茶和水的选择、烹饪方法、饮用环境和茶的品质都越来越讲究， 茶道也逐渐形成 。 从唐代以前吃明粥到唐代人把茶看得更通俗、更排外， 是中国茶文化的一次巨大飞跃 。
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