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1、米饭放一晚上一般还可以吃，但通常不建议吃 。
【米饭在锅里放一夜还可以吃吗 米饭在锅里放一夜还能不能】2、一般情况下，饭菜只要存放6小时以上，就不建议吃 。当隔夜米饭再次加热后，大米本身的维生素含量会被破坏，食用加热后的剩饭，会增加肠胃负担，使消化不良，长时间后可能引起胃肠道疾病 。隔夜米饭的味道并不好，并且可能会因缺水而变得很硬 。此外，在加热过程中，其中的一些大米可能会变质 。如果消化功能本身就很差的患者，食用这种加热后的隔夜米饭，难以消化吸收，加重胃肠道负担，对健康更有害 。如果不想浪费隔夜米饭，在食用时，注意确保米饭完全煮熟，可以做成米汤或炒饭，以保证食品安全 。
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