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【蘑菇怎么存放时间长 如何长时间保存蘑菇】1、冰箱冷藏法：0-4℃是蘑菇保鲜的最佳温度 ， 而家庭保存蘑菇只有在冰箱冷藏室环境中才能维持这个温度 ， 因此可以将买回来的蘑菇 ， 保持干燥 ， 用保鲜袋密封装好 ， 然后放到冰箱冷藏室保存 ， 放置期间要天天检查一次 ， 看有无软烂、异味等变质的现象 ， 有的话及时挑出 ， 一般能保存3-7天左右 。
2、盐水浸泡法：3-5天3材料：适量食用盐 。将蘑菇浸泡在0.6%左右的盐水中 ， 10分钟后捞出来沥干 ， 装入塑料袋内 ， 放在阴凉处 ， 3天后蘑菇仍然是新鲜的 ， 这种方法简单、食用 ， 是家居必备的保存蘑菇技巧 ， 而且不需要用到冰箱 ， 适用广泛 。
3、干制法：6个月以上4平时商场购买的干香菇将其脱干水分后 ， 就能保存很长的时间 ， 同样的道理 ， 将家里的鲜蘑菇沥干水分 ， 然后放到太阳底下暴晒至干燥质硬的状态 ， 可避免细菌等微生物的滋生 ， 然后放到密封罐里 ， 置于阴凉干燥处保存 ， 可放6个月以上 ， 期间感觉有些发潮的话 ， 可以再拿出来晒晒或微波炉叮几十秒保持干燥 。
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