文章插图
【酥糖是哪的特产 酥糖具体是哪里的特产】1、酥糖是山西省的特产，是春节应时糕点，酥糖由屑子和麦芽糖骨子组成 。
2、屑子是酥糖的基本原料，用面粉、棉白糖、熟纯芝麻仁、桂花等合制，麦芽糖骨子是麦芽糖酿制而成 。麦芽糖是碳水化合物的一种，由含淀粉酶的麦芽作用于淀粉而制得 。用作营养剂，也供配制培养基用 。
3、也是一种中国传统怀旧小食 。性状：无色结晶 。味甜，甜度约为蔗糖的三分之一 。室温时在真空的硫酸或五氧化二磷干燥器中不会失去结晶水 。能还原斐林氏溶液 。能被许多酵母发酵 。麦芽糖酶能将其水解成二分子α-D-葡萄糖 。溶于水，微溶于乙醇，几乎不溶于乙醚 。相对密度1.54 。熔点102~103℃ 。
推荐阅读
- 梦见兵器是什么意思 梦见兵器有什么预兆
- 怎么分辨牛肉是否新鲜 如何分辨牛肉是否新鲜
- 常见的阀门材料有哪些 常见的有哪些阀门材料
- 文莱是哪个国家的城市
- 洗桑葚是用酒还是清水
- 上海浦东发展银行成都分行在成都哪里？
- 使至塞上介绍
- 建水特产有哪些
- "直隶"是什么意思
- 电线回路是什么意思 电线回路是啥意思