文章插图
1、炒菜时不要小火闷炒，要用旺火炒
2、菜要洗好再切，不要反过来，不然会流失纤维素
3、炒好的菜要马上吃，不要放置时间长了才吃
4、不要光吃菜不喝汤，因为汤里有很多纤维素
5、蔬菜不要放置太久了菜用，不然也会流失很多纤维素
【如何不破坏蔬菜中纤维素】
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