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1、准备食材：大白菜150克、白萝卜80克、雪梨70克、苹果50克、干辣椒6克、葱末5克、白醋50克、盐25克、白酒15克、白糖10克、辣椒粉5克 。
【在家怎样制作泡菜的方法 泡菜的腌制方法】2、制作方法：大白菜洗净切块 ， 雪梨、苹果、白萝卜洗净切片 。白菜倒入碗中 ， 加盐、白糖、白酒、醋、辣椒粉、葱末、干辣椒 ， 加入矿泉水 ， 拌匀 。倒入雪梨、白萝卜、苹果、拌匀 。盛入玻璃瓶中 ， 压实 ， 倒入剩余泡汁 ， 盖上瓶盖 ， 扣紧 ， 泡制七天 ， 取出腌好的泡菜即可 。
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