文章插图
1、用料：2000g全脂纯牛奶、120g浓缩柠檬汁、10g盐 。
2、我们要把2000g全脂纯牛奶微波加热到30度 。
3、加入120g浓缩柠檬汁 ， 保持这样的温度8个小时 。
4、用勺子挑一下 ， 分解成半清澈的乳清和凝状物就可以了 ， 加10g盐轻轻拌匀 。
5、用干净的沸水煮过的纱布过滤 ， 并压紧压实、冷藏储藏8个小时 。
【在家自制奶酪简单方法 自制奶酪的做法】6、去掉边角 ， 新鲜的圆饼奶酪就成了 。
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