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冬天腌鱼时隔3天要翻动一次 ， 以便入味均匀 ， 一个星期后便可以晒了 。
腌鱼是贵州省黔东南苗族侗族自治州当地公认的珍味 ， 含有人工无法合成的氨基酸以及多种维生素等 ， 具有健胃、助消化的功能 。腌制10年以上的腌鱼还可以治肠炎、止泻 ， 特别是病后或产后食欲不振 ， 吃腌鱼能增强食欲 ， 振奋精神 。
【冬天腌鱼腌多久才能晒】
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