文章插图
【炸酱面的家常做法 炸酱面的具体做法】1、清洗
2、调料准备
3、热油
4、煸炒
5、加入调料
6、着色
7、熬制
8、煮面
清洗 把五花肉微微洗一下，把肉倒入碗里，在碗里放一些蛋清和料酒，使肉炒起来味觉更香 。准备好葱、姜、蒜等辅料。
调料准备 葱、姜、蒜都切好放入净盘，取出甜面酱待会儿用来油榨 。
热油 锅里倒入植物油，小火烧两分钟等油冒热气即油烧热 。
煸炒 把五花肉放油锅煸炒，加入适量清水不易炒的太干，炒至颜色变深，肉香味飘出来 。
加入调料 此时把葱、姜、蒜倒入肉里，加入大约20克甜面酱，黄酱10克，料酒少许，开中火，用铲子来回翻几次，拌匀 。
着色 小火把汤汁熬进肉丝中，颜色也变的更加深了，撒入一点食盐调味 。一只手端起锅摇晃一下，把肉摇的松散 。
熬制 加入少许清水，勺子搅一下，再盖上盖子，开始熬两三分钟，浓郁的肉炸酱就香飘四溢了 。
煮面 煮面的过程很简单，就是在一口锅中倒入清水，水烧热后，将面条放里面煮上一会儿就好了，把炸酱在面条上倒一层，开吃吧，好吃的哦！
推荐阅读
- 立秋最具时令特点的家常菜 立秋最具时令特点的家常菜介绍
- 自制咸蛋的家常做法 自制咸蛋怎么做
- 冷冻鳕鱼块的做法 冻鳕鱼块的家常做法
- 鱼香茄子做法家常做法
- 植物大战僵尸怎么复制兑换码 植物大战僵尸里面的兑换码怎么样获取
- 香茅五花肉怎么做 家常菜香茅五花肉的做法
- 原汁原味肉丁酱的家常做法 原汁原味肉丁酱的家常做法介绍
- 辣炒鱿鱼须的家常做法 辣炒鱿鱼须怎么做
- 黄瓜的家常煮法 黄瓜的家常煮法窍门
- 蒸肉饼的家常做法 蒸肉饼怎么做