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纤维素加热不会分解，纤维素的化学性质非常稳定，能够耐受烹调加热 。
纤维素(cellulose)是由葡萄糖组成的大分子多糖 。不溶于水及一般有机溶剂 。是植物细胞壁的主要成分 。纤维素是自然界中分布最广、含量最多的一种多糖，占植物界碳含量的50%以上 。
【纤维素加热会分解吗？】
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