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【豚骨是什么骨 豚骨怎么做汤】1、豚骨为猪的不同部位肉骨 。豚骨一般用来做豚骨汤面 。词语来源于日本，日语意思的猪汉字写作豚，亦作豚骨 。
2、豚在日语里就是猪的意思，日本豚骨拉面这个汤头也就是用猪大骨和多种蔬菜，水果长时间熬制出来的汤 。喜欢吃面的人都知道：汤头就是一碗面的生命所在 。
3、豚骨汤面做法：制作豚骨汤首先将骨头去血丝并敲开，用大火烧开，再用文火烧十几个小时，将骨头烧至乳白色而成 。鲜美可口的豚骨汤底配以汤面，令人回味无穷 。
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