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1、食材：香椿1把、鸡蛋2个、淀粉3g、清水1勺、盐1茶匙、葱花3g
【香椿芽炒鸡蛋的家常做法 香椿芽炒鸡蛋做法】2、香椿芽摘洗干净 。
3、切成碎末 。
4、取一个空碗，加入少许盐 。
5、3g干淀粉 。
6、1勺清水拌匀 。
7、然后将鸡蛋打入碗中 。
8、搅拌均匀备用 。
9、葱切葱花 。
10、热锅冷油，炒香葱花 。
11、下入香椿碎，翻炒片刻 。
12、倒入蛋液 。
13、炒至蛋液完全凝固 。
14、加入少许清水 。
15、少许盐调味 。
16、炒匀即可 。
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