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做双皮奶加糖的同时 , 放点香草粉 , 这样一方面可以去除蛋腥味 , 一方面也使双皮奶口感更加丰富 , 比较不腻 。
【双皮奶太腥怎么处理】如果香草粉没有 , 蜜红豆太麻烦的话 , lz可能要考虑:
鸡蛋最好选用新鲜土鸡蛋(超市里一些鲜鸡蛋会有点腥 , 有盒装的农家土鸡蛋可能会好一点) 。
其次 , 白糖可能太甜 , 容易腻 , 如果选用蜂蜜是否好些 。
加姜汁可以去腥 , 有条件加些柠檬汁更好 。
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