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【亳州十大名吃 亳州十大名吃介绍】1、展沟烧饼
展沟烧饼是安徽省亳州市利辛县展沟镇的特色小吃 。利辛展沟烧饼外酥里嫩，香酥可口，味道鲜美，别有风味，受到越来越多的人的喜爱 。
2、义门熏牛肉
义门熏牛肉是安徽省亳州市涡阳县义门镇的特色美食 。义门熏牛肉制作出来的牛肉形状整齐，颜色鲜红，香鲜无比，且味透易嚼，入口即烂，美味极佳，十分畅销 。
3、油炸馍
油炸馍又叫油杠，亳州独有食品 。其形似油条，比油条短粗，其味道似油条，比油条松软可口 。该馍用上好的面粉、佐料，用特有的方法和制，然后用两根细铁钎子将和好的面缠绕其上，用力一拉，放在有锅炸制翻转，待其表面呈金黄色时捞出即可 。油炸馍内若放蛋液炸制味道更好 。
4、亳州牛肉馍
亳州独有的清真食品 。它色泽金黄，外脆里嫩，香气扑鼻 。该馍以牛肉、粉丝和佐料为陷，用上好的面粉做皮，陷皮层层相叠，制成直径为35—40厘米，厚3—5厘米的圆形饼，放在特制的圆形平地锅内，用油炕，边炕边转边翻，约30分钟即可 。该馍入口油而不腻，香酥可口，是小吃中的上品 。
5、扁豆糕
亳州地方独有食品 。扁豆洗净，放入水内侵泡一小时捞出，加少许淀粉、糖、佐料调成稠糊状，堆在篦子上蒸熟即可，形状呈圆形，可大可小，可厚可薄 。入口清香松软微甜，为居家调剂生活之上品 。
6、亳州粉皮
亳州粉皮筋骨强、色白、入口滑润，可拌凉菜、也可烩、烹、炖、烧，是当地家家必备的日常用菜 。亳州粉皮以铜关村生产的名气最大 。
7、三官核桃
位于亳州市谯城区三关镇 。核桃原产于羌胡，故又名胡桃，因其全身都是宝而倍受世人青睐 。三官镇由于地质条件好，1960年国家决定在此投资建设亚洲最大的核桃林场，直属省林业厅 。到1962年共育林3.7万亩，1963年省政府决定将其定名为“国营亳县核桃林场” 。现在林场面积已达7.4万亩，年产核桃100万公斤 。产品过去主要供应军工和航天企业，现远销海外，成了当地大宗出口商品之一，被称为“核桃王国” 。
8、利辛烧巴子
利辛烧巴子是安徽省亳州市利辛县的特色小吃 。其中江集烧巴子比较有名 。利辛县于1964年建县，位于安徽省北部，建县始归属阜阳地区管辖，2000年5月划归亳州市管辖 。利辛县位于淮河以北，当地属于面食为主区域 。烧巴子是当地一种面做的饼类小吃，与外间烧饼相似但又有不同 。
烧巴子制作时以水和面无需加入油脂，湿法成形后洒上当地产的白芝麻贴在炉膛内壁，一般使用炭炉，后期有使用煤炉代替者但略失风味 。制作者也有在成品表面撒以葱花或者刷上麦芽糖液，各具不同风味 。
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