文章插图
芝麻汤团的做法:1.将糯米 , 粳米合制成水磨粉 。2.把芝麻碾成末 。猪板油切斩成茸状 。将芝麻末 , 板油茸 , 绵白糖 , 咸桂花一同拌和擦透 , 即成芝麻猜野馅心 。3.制作汤团生粉 , 成形 , 成熟的方法与鲜肉汤团基本相同 , 不同点是包馅心时每只谨迟改用芝麻馅12.5克 , 捏拢收口后 , 须将汤团捏成橄榄形 , 以便与穗晌喊其他馅心的汤团相区别 。
【汤团怎么做?】
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