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【山西特产介绍】山西特产介绍：
1、老陈醋说起山西的特产，不得不提的就是山西的陈醋了,山西陈醋至今已有千年的历史 。味道以“绵、酸、甜、香”为主，为我国四大名醋之首 。特点：色泽棕红，醋香浓郁，酸味柔和适口，滋味回甜醇厚，可冷调熟烹 。
2、汾酒中国传统名酒，清香型白酒的典型代表 。因产于山西省汾阳市杏花村，又称“杏花村酒” 。汾酒以工艺精湛，源远流长，素以入口绵、落口甜、饮后余香、回味悠长特色而著称，在国内外消费者中享有较高的知名度、美誉度和忠诚度 。
3、平遥牛肉平遥古城最为有名的特产 。采用传统制作工艺制作，加工环节讲究 。所产牛肉，色泽红润，肉质鲜嫩，肥而不腻，瘦而不柴，醇香可口 。史载清末，曾被慈禧太后定为皇宫贡品 。
4、沁州黄小米该米品质优良，独具特色，食之甜香松散，非常可口，由于具有高营养价值，被誉为“小米之王”，是我国四大名米之一 。
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