文章插图
【八寸戚风怎么做 八寸戚风如何做】1、食材：鸡蛋，油，牛奶，低筋面粉，适量，玉米淀粉，细砂糖，柠檬汁适量 。
2、准备好所需材料，蛋黄蛋白分离 。
3、蛋黄、牛奶、色拉油混合均匀，加入20g糖搅拌均匀 。
4、面粉过筛，拌匀至无干粉 。
5、此时烤箱预热上下火160度左右 。
6、打蛋器低速将蛋白打出鱼眼泡加入几滴柠檬汁；开高速分3次放入剩余的糖，最后一次加入糖同时放入玉米淀粉并以低速打至硬性发泡 。
7、分2次各取1/3蛋白放入蛋黄糊中，用刮刀结合翻拌手法混合均匀 。
8、最后把蛋黄糊中的面糊全部倒入到剩下的蛋白中，并且翻拌至顺滑 。
9、把戚风蛋糕糊倒入八寸模具中，然后震出气泡 。
10、烤箱上下火160度，下层40分钟，出炉立刻倒扣 。
推荐阅读
- 蟹棒鸡蛋三明治怎么做 蟹棒鸡蛋三明治的做法
- 紫茄子怎么做好吃简单 做紫茄子的方法
- 崩坏三如何挑战侵蚀带 崩坏三怎么挑战侵蚀带
- 朋友app怎么下载 朋友app在哪能下载
- 微博自动消息怎么设置 微博自动消息设置方法
- 微信图片怎么发朋友圈 如何在朋友圈发图片
- 光与夜之恋主剧情物品设计关卡怎么玩 光与夜之恋主剧情物品设计关卡如何玩
- 原神怎么领取完成高空坠物挑战奖励 原神如何领取完成高空坠物挑战奖励
- 电脑取消密码怎么设置 电脑开机取消登录密码
- 荣耀快捷键怎么设置