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【猴头菇的泡发与做法 猴头菇的泡发与做法有哪些】1、先将猴头菇用清水洗净 ， 再放入盆内 ， 加入沸水上笼蒸几个小时 ， 直至用手捏猴头菇无硬疙瘩时即可 。
2、先将猴头菇洗净 ， 再放入清水锅中 ， 用小火慢慢煮焖几个小时 ， 直至发透即可 。
3、先将猴头菇洗净 ， 再放入沸水锅中 ， 加入适量食用碱 ， 用小火慢慢焖煮 ， 直至将猴头菇发透 ， 这之后用清水先漂洗后冲洗 ， 直至去净碱味 。
4、先将猴头菇洗净 ， 再放入清水锅中 ， 用小火焖煮2～3小时 ， 然后加入高汤或油脂 ， 继续煮至猴头菇发透当然也可以将猴头菇加汤入笼蒸制 。
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