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【土豆清炖怎么做简单又好吃 清炖土豆的做法】1、食材：新鲜土豆500克 ， 葱姜15克 ， 花椒10粒 ， 清汤300克 ， 精盐、植物油各适量 。
2、将土豆放入水中 ， 用炊帚擦洗去薄皮 ， 捞出 ， 切成滚料块；葱姜切片 。
3、炒勺内加植物油 ， 烧至五成热时加花椒、葱、姜炸出香味 ， 烹入清汤 ， 加精盐、土豆块 ， 用旺火炖至熟烂即可 。
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