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【新鲜又好吃的油条怎么做 怎么做油条好吃又简单】1、材料：500g高筋面粉 ， 10g细砂糖 ， 10g酵母 ， 2哥鸡蛋 ， 20ml牛奶 ， 适量盐 。
2、把牛奶倒入一个干净的容器中 ， 然后加入一些干酵母搅拌均匀之后放入一个鸡蛋 ， 继续搅拌 ， 搅拌均匀之后放置备用 。
3、将面粉放入和面盆中 ， 然后撒上适量的白糖 ， 混合均匀之后缓缓地将牛奶倒进和面盆中 ， 到的时候要边倒边揉 ， 揉好之后盖上湿布发面 。
4、因为温度的不同 ， 发面的速度也不一样 ， 等到面团发至两倍大的时候 ， 用盐水再次和面 ， 然后重新盖上湿布 ， 进行二次发面 。
5、注意观察面团的醒发情况 ， 发至两倍大的时候就可以制作了 。
6、在案板上包裹一层保鲜膜或者是塑料薄膜 ， 然后在薄膜上刷上一层油 ， 将面团取出 ， 然后将面团揉成5厘米左右的长条 ， 再用刀切成1厘米的小剂子备用 ， 然后用木棒或者是筷子在中间摁压一下 。
7、锅内倒入适量的油 ， 然后大火 ， 等到油五成热的时候调成中火 ， 然后将制作好的剂子旋转下锅炸 ， 不断的翻面 ， 锅中的油条变成金黄色就可以了 ， 然后捞出控油冷却之后就可以享用了 。
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