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【排骨猪肝怎么做汤好 排骨猪肝的做法】1、原料：肋排500g ， 土豆50g ， 蒸肉米粉 。
2、配料：生姜 ， 葱 ， 酱油（老抽） ， 料酒 ， 盐 。
3、排骨、土豆分别洗净 ， 尽量沥干水份 ， 生姜切片 ， 葱切小段 。
4、将生姜、葱、酱油、料酒、盐放入装排骨的盘中 ， 拌匀 ， 腌制20-40分钟 。
5、腌好后将米粉倒入混合均匀 ， 以保证每根排骨都被米粉包裹 。
6、另取一个干净的碗 ， 把土豆均匀铺在碗底 ， 排骨放在码放在土豆上 。
7、蒸锅加水 ， 碗放入 ， 大火将水烧开 ， 转小火蒸45分钟左右 ， 待排骨酥后即可关火 。
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