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【怎么炒白菜好吃 炒白菜的烹饪方法】1、材料：圆白菜半颗、干辣椒6条、花椒1小撮、大蒜2瓣、米酒几滴 。
2、圆白菜撕成一片一片手掌大小，泡在水裏清洗乾净后装在篮子裏沥干水分 。
3、大蒜去皮洗净后剁成蒜末 。
4、炒锅内倒油烧热，放入花椒、蒜末、干辣椒爆出香味 。
5、倒入沥干水分的圆白菜不停地翻啊翻啊翻，大约2-3分钟，白菜就软了，这时侯倒入几滴米酒、调入少许盐和味精炒匀即可 。
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