所以一般建议选择等级高些的食用植物油 。 当然 ， 低级的食用油中某些天然营养素可能保留得更多 。
正确看待浸出油和压榨油
国家规定植物油的包装上要注明是压榨法还是浸出法生产 。 因为受一些媒体的相关报道的影响 ， 不少人担心浸出油溶剂残留的问题 ， 事实上 ， 不管是压榨还是浸出的油 ， 还要看后续的精炼工艺怎么样 ， 只要是符合国家质量和卫生标准的食用油 ， 一般都是安全的 。
选择包装大小合适的食用油
不少人喜欢买超市大瓶的油 ， 一方面是价格实惠 ， 另一方面也省去频繁买油的麻烦 。 但是大瓶的油开封后 ， 如果存放不恰当或放太久 ， 品质会下降甚至变质 ， 产生哈喇味 ， 比如放在厨房容易晒到太阳的位置、或长期放在锅炉旁边 ， 或受到密封程度、温度、湿度等的影响 。
如果家里用油不多 ， 建议买小瓶一点的油 ， 最好能在一两个月内用完 。
参考资料：
1.中国营养学会.中国居民膳食指南2007版.
2.《食品安全国家标准 预包装食品标签通则》（GB 7718-2011）
3.《中国人民共和国行业标准 食用调和油》（SB/T 10292-1998）
4.王兴国.食用油与健康.
5.杨月欣等.中国食物成分表（第2版）.
【橄榄油、玉米油、大豆油，到底买哪种？】（作者：刘萍萍 ， 国家高级营养师 ， 高级健康管理师 。 ）
以上内容就是橄榄油、玉米油、大豆油 ， 到底买哪种？的内容啦 ， 希望对你有所帮助哦！
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