湖南龙网

  1. 首页 > 生活百科 > >

武夷茶与儒释道

茶知识茶艺茶道

武夷山儒、释（佛）、道三教同山 ， “三教”文化有如武夷山三花峰 ， “三花”并蒂；三仰峰“仰之弥高” 。 由于三教的存在 ， 对武夷茶的发展 ， 起了很大的推动作用 。 而且三教思想之精华 ， 又丰富了武夷茶文化的内涵 。 当然 ， 武夷茶从唐代的蒸青研膏、蜡面 ， 宋代的蒸青龙凤团茶 ， 明代的妙青绿茶 ， 到清代盛极一时的小种红茶和三红七绿的青茶（即现称为岩茶） ， 主要是靠劳动人民勤劳智慧和极大的创造力而发展起来的 。 武夷茶由于秉山川之灵气 ， 受日月之精华 ， 大自然赋予的俭朴、清纯、和静的禀性 ， 深得儒释道三教的喜爱 ， 茶成为三教的精神寄托和理想的物质基础 。 因此 ， 儒释道三教又离不开茶 。 从这个意义上说 ， 茶对三教的存在与发展 ， 也起了很大的促进作用 。 茶中蕴和 ， 茶中寓静 。 茶的“和、静”的禀性 ， 正是儒释道三教所追求的一种崇高的思想境界 。 儒教 ， 在武夷山最突出的代表是朱熹（1130—1200年）集理学之大成 ， 创闽学 ， 继承和发展了孔、孟思想 。 他在武夷山生活50年 ， 潜心著述 ， 并于1183年在武夷山隐屏峰下兴建“紫阳书院” ， 授徒讲学 。 他的理学思想对中国封建社会后期影响极大 。 正如当代著名学者蔡尚思所说：“东周出孔丘 ， 南宋有朱熹 。 中国古文化 ， 泰山与武夷” 。 儒家倡导“修身齐家治国平天下” 。 首先要修身 。 而修身必须淡泊、宁静 。 “非淡泊 ， 毋以明志；非宁静 ， 毋以致远”（诸葛亮留给子孙的座右铭） 。 《大学》（儒家的经典）上说：“知止而后能定 ， 定而后能静 ， 静而后能安 ， 安而后能思 ， 思而后能得 。 ”儒家主张“中庸治国” 。 所谓“不偏谓之中 ， 不易谓之庸 。 中者天下之正道 ， 庸者天下之定理” 。 和敬谦让 ， 以和为贵 。 佛教 。 武夷山之南虎啸岩下有“天成禅院”；武夷山之北天心峰下有“永乐禅寺” 。 禅 ， 是佛教中一种修行的方法 ， 南北朝时 ， 经印度达摩传到中国后 ， 禅在中国成了佛教的别名 。 禅宗既不像小乘佛教那样 ， 主张出世 ， 修来世 ， 讲因果；也不像大乘佛教那样 ， 主张净土信仰 ， 西方有片净土 ， 极乐世界 。 禅宗居大乘小乘之中 ， 起中和作用 。 强调入世重视现实人生 。 主张参禅悟道 ， 以达顿悟 ， 居家也能成佛 。 而悟从静得 ， 静虑修心 ， 专注一境 ， 心诚意静 ， 才能达到内心空无清静 ， 内心空无清静便是佛 ， “心即是佛” 。 道教 。 在武夷山三教中 ， 道教占主导地位 。 道教称天下有“十大洞天”、“三十六小洞天”、“七十二福地” 。 武夷山是“三十六小洞天”之一的“第十六升真元化之洞” ， 乃洞天仙府 。 武夷山清溪九曲 ， 三十六峰、九十九岩 ， 大多按道教意志命名 。 真是“六六三三疑道语 ， 崖崖壑壑竞仙姿”（郭沫若诗句） 。 武夷山道教在北宋时非常兴盛 ， 真宗年间（1009年）建宫、观、堂达300多处 。 如著名的有冲佑观、天游观等 ， 其代表人物有吕洞宾、白玉蟾、刘碧云等 。 现在桃源洞内建有桃源道观 。 桃源洞内岩壁上 ， 还雕刊着巨大的老子像（道教创始人） ， 堪称“老子天下第一” 。 道教崇尚“天人合一” ， 人与自然的和谐 。 主张清静无为 ， 清淡避世 。 老子说：“清静谓之正”；华南真人（即庄子）说：“水静则明烛须眉 。 水静犹明 ， 况精神乎？圣人之心静 ， 天地之鉴也 ， 万物之镜也 。 虚静恬淡 ， 天地之平 ， 道德之至 。 ”主张人必须顺应自然 ， 从身体静修开始 ， 修炼在于修心 ， 修心在于静 ， 静则生慧 ， 长生不老 。 因为 ， 心静则神安 ， 神安则百病不生 。 从以上三教的主张看 ， 都十分强调“和”、“静”二字 。 在他们看来 ， 能达到和静是一种最理想的崇高的精神境界 。 只有达到和静的境界 ， 儒家就能“治国平天下”；佛教就能“顿悟”成佛；道教就能得道成仙 。 儒释道三教推崇的“和、静” ， 恰与茶的禀性 ， 茶中蕴和 ， 茶中寓静相一致 。 因此 ， 茶便与儒释道结下不解之缘 。 朱熹在武夷山授徒讲学 ， 聚友著述 ， 以茶论道 ， 斗茶品茗 ， 不仅写下不少咏茶诗篇 ， 而且亲自携篓采茶 ， 并引为乐事 。 如《咏武夷茶》：“武夷高处是蓬莱 ， 采取灵芽于自栽 。 地僻芳菲镇长在 ， 谷寒蜂蝶未全来 。 红裳似欲留人醉 ， 锦嶂何妨为客开 。 咀罢醒心何处所 ， 近山重叠翠堆” 。 赵朴初（中国佛教协会主席） ， 在《御茶园饮茶》诗中：“饮茶之道亦宜会 ， 闻香玩色后尝味 。 一杯两杯七八杯 ， 百杯痛饮莫辞醉” 。 对茶的钟情达到如醉如痴的地步 。 唐代河北赵州从谂禅师 ， 活到120岁（778-897年） ， 是位长寿禅师 。 他有个著名的“吃茶去”的典故 。 凡到观音禅院去拜谒他者 ， 不管怎样他别话不说 ， 只说“吃茶去” 。 赵朴初先生又有“七碗受至味 ， 一壶得真趣 。 空持千百偈 ， 不如吃茶去”的诗篇 。 真可谓“禅茶一味” 。 道教“步虚”、“敬神”更是离不开茶 。 清代武夷山天游观静参羽士 ， 品茗论道 ， 对茶有精辟的独到的见解 。 他与梁章钜（清·广西巡抚）夜谈茶事 ， 提出了茶名有四等（花香、小种、名种、奇种） ， 茶品有四等（即活、甘、清、香） ， 深为后人所称道 。 特别是“活、甘、清、香”四字的论述 ， 可谓静参已彻底领悟岩茶之神韵 。 【武夷茶与儒释道】

推荐阅读


上一篇：振兴茶文化产业——弘扬中华民族精神，菊花枸杞茶的功效与作用

下一篇：《红楼梦》茶文化研究 全纸茶香—— 《红楼梦》，竹叶青是什么茶