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【寒假必备小零食之黄金蛋酥 黄金蛋酥做法】1、准备低筋粉100g，鸡蛋1个，猪油5g，红豆沙3g，蛋黄16个，黑芝麻1个，白糖5g，盐3g 。
2、倒入鸡蛋、绵白糖、盐、低筋面粉，搅拌成糊状，团成团 。
3、放入低筋面粉，猪油，搅拌成糊状 。
4、团成团，重叠按压成饼状 。
5、卷成卷，擀成饼状 。
6、放入红豆沙，铺开 。
7、放入蛋黄，包起 。
8、蛋黄一个打散，涂抹在面团上 。
9、撒上黑芝麻，铺在烤纸上，放入烤箱即可 。
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