粳米是粳稻的种仁，其别名为大米，形状为椭圆形或者卵圆形，呈现半透明状态，且粳米的主要产地在我国的黄河流域地区，是亚洲热带地区的重要栽培谷物，养殖粳稻时，需要在土壤中施加磷酸二铵和尿素等基肥 。
粳米是什么【什么是粳米】1、品种介绍
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粳米是粳稻的种仁，其别名为粳粟米、大米等，且粳米的形状多为圆形或者椭圆形，横切面接近圆形，颜色为半透明的蜡白色，适宜生长在海拔1800米以上的地区中，并且粳米的出米率较高，但是粘性较大 。
2、具体品种
粳米按照收获季节不同可以分为三类，分别是早粳米、中粳米以及晚粳米，其中早粳米的腹白较多，硬质颗粒较少，其淀粉含量约为18%，而晚粳米中的腹白较少，其硬质颗粒较多，淀粉含量约为15% 。
3、施肥管理
粳稻的肥料利用率高，养殖粳稻时，需要在播种前，先往土壤中施加尿素、磷酸二铵以及硫酸钾作为基肥，提高土壤中的有机质，并在粳稻生长期间，要为其提供以磷为主的复合肥料，促进粳稻抽穗结籽 。
4、防治病虫害
粳稻的主要病害是稻曲病，稻曲病会使得植株的穗部膨胀并腐烂，使其产量变低，防治稻曲病时，需要在水稻破口前一周，向植株喷洒杀菌药剂，为其消毒灭菌，或者向水稻喷洒抗菌素类药剂，可以促进植株生长 。
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