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可以吃，但最好吃嫩的 。
有一定的增进食欲的作用，因为茼蒿本身就有一种特殊的气味，这种气味不仅存在于茼蒿的茎叶中，还存在于茼蒿的花蕊中 。
因为它含有一定量的纤维素，还可以起到一定的促进肠道蠕动的作用，使人体内的毒素能够迅速排出体外 。
同时，适量吃点茼蒿还可以起到稳定情绪的作用，对我们的记忆力也有好处 。
茼蒿的雄蕊中还含有一些钾、钠等矿物质元素，以及氨基酸、蛋白质等成分 。
这些成分对人体有一定的好处，也是人体必需的营养物质 。
【茼蒿的花苞可以吃吗？】
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