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【有没有代替炒糖色的方法 代替炒糖色的方法】1、如果不想炒糖色又想要那个红红的颜色 ， 可以在做菜的时候加一点老抽 ， 注意千万不要忘记加糖 ， 要不然只有颜色 ， 味道跟炒糖色是不同的 ， 这样操作既不用炒糖色、颜色、味道跟炒糖色都是一样的 。
2、一般做肉类的菜品时 ， 经常会炒糖色 ， 这样肉看起来颜色好看 ， 比较有食欲 。
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