【腊八蒜如何保鲜不褪色】
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腌制的腊八蒜不吃时需要密封 。如果温度不高，腊八蒜可以直接密封存放在家里低温阴凉的地方 。但是，如果温度比较高，最好把腊八蒜放在冰箱里，这样可以抑制细菌的滋生，让腊八蒜更好的保存 。而且每次吃腊八蒜，都需要用干干净净的餐具舀出来，不用油和水，以免对腊八蒜造成污染 。
腊八蒜如果不开封低温保存，可以保存一年 。但建议半年内吃腊八蒜，因为时间越长，腊八蒜中的营养成分流失越多，影响口感 。另外，腊八蒜打开次数多，与空气接触容易滋生细菌，时间长了腊八蒜容易变质 。
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