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【儿童饼干的做法 怎样做儿童饼干】1、黄油65克 ， 糖粉40克 ， 鸡蛋液半个 ， 面粉160克 。
2、黄油常温软化 。(一定要常温软化 ， 但也不要过度 ， 不能成油状 ， 用勺子轻轻按压感觉很软就可以) 。软化后将糖粉加入到黄油中 ， 然后用电动打蛋器打至蓬松状态 。一定要打发到蓬松状态！
3、分三次加入蛋液 ， 每次都要搅拌到融合再加入下一次 。加入蛋液后也要打发到位 。
4、蛋液加完融合后 ， 筛入低筋面粉 。搅拌成团 ， 用保鲜膜包起来 ， 放冰箱冷藏30分钟以上 。
5、取出饼团 ， 擀成3mm左右(擀的时候上下铺上保鲜膜或者油纸 ， 否则容易破裂或者粘到擀面杖上) 。然后按压图案 。做宝宝喜欢的图案 ， 放到油纸上 。
6、烤箱预热160度 。上下层烘烤20分钟左右 ， 看到饼干表面微金黄即可 。每个烤箱脾气不同 ， 烤的时候请注意观察 。
7、烤熟是非常酥脆的 。冷却后密封保存 ， 防止回潮 。
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