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建议切块以后再泡 。
【腊肉是切了泡水还是大块泡】腊肉在浸泡时，建议先切块再放水，因为腊肉作为腌制食品，含盐量较多 。
如果切成小块再浸泡，可以更好的去除腊肉中的盐分，改善食物的口感 。
如果整块腊肉直接浸泡，水很难进入腊肉 。
很容易看出外面很轻，但里面仍然有大量的盐分 。
而且，腊肉在后续的烹饪中也需要切开 。
现在它可以被切割以供以后生产 。
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