文章插图
可以稍微煮一下，变软之后再切 。
如果腊肉不能切，就用冷水泡四五个小时，然后用小火煮一个小时，就可以切皮了 。记得多放水，不要煮干 。也可以把腊肉用温水泡软，然后在水中煮五分钟就可以切了 。注意不要冷却水温 。
在锅里煎腊肉之前，你必须做2个步骤，让腊肉尝起来更嫩更香 。第一步是将腊肉用淡盐水浸泡，以降低腊肉的盐度 。第二步是将腌制好的肉煮熟 。腌制的肉煮熟后会更软、更糯、更香 。
【腊肉切不动要煮一下吗？】
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可以稍微煮一下，变软之后再切 。
如果腊肉不能切，就用冷水泡四五个小时，然后用小火煮一个小时，就可以切皮了 。记得多放水，不要煮干 。也可以把腊肉用温水泡软，然后在水中煮五分钟就可以切了 。注意不要冷却水温 。
在锅里煎腊肉之前，你必须做2个步骤，让腊肉尝起来更嫩更香 。第一步是将腊肉用淡盐水浸泡，以降低腊肉的盐度 。第二步是将腌制好的肉煮熟 。腌制的肉煮熟后会更软、更糯、更香 。
【腊肉切不动要煮一下吗？】
