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如果空气不抽干，我不确定它可以保存多久 。
不过，真空通常至少可以存放一年，但最好放在干燥的地方，这样可以存放更长时间，不易变质 。
如果自己做，一定要在腊肉里放很多盐，腌制的时候放，不能随便擦在外面 。
如果只在外面擦，一般可以保存几个月，吃的时候洗一下 。
建议腌肉半年内吃完 。
腌肉放的时间越长，水分流失越多，口感越硬 。
【腊肉保质期多长时间】
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