腊肠和香肠一样吗?


腊肠和香肠一样吗?

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不一样 。
不同的肠衣
1.香肠:香肠是将动物肉切碎成条状,然后填入猪肠或羊肠制成的肉类食品 。
2.腊肠:指以肉类为原料,切成方块,辅以辅料,发酵干燥制成动物肠衣的肉制品
不同的做法
1.香肠:香肠是采用松柏树枝熏制技术制成的 。
2.腊肠:香肠是通过晾晒、风干或烘烤制成的 。
不同的口味
1.香肠:香肠有一种特殊的烟熏味 。
2.腊肠:腊肠没有特别的烟熏味,只有咸的 。

【腊肠和香肠一样吗?】

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