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【炝锅腐竹的做法 炝锅腐竹怎么做】1、食材：腐竹300克、火锅底料适量、面粉适量、生菜适量、香菜适量、豆腐适量 。
2、腐竹用温水泡 生菜香菜改刀切断 豆腐切好 。
3、将泡好的腐竹切寸断 ， 并加入少许面粉 ， 挂糊 。准备好一包火锅底料 。
4、炒锅放油 ， 用不着太多 ， 将挂糊的腐竹炸一下 ， 至金黄色 ， 捞出 。
5、放入火锅底料 ， 加开水将其煮开 。
6、加入自己喜欢的辅料 ， 如生菜、香菜、豆腐等等 ， 最后将炸好的腐竹放入锅内 ， 炖三分钟左右 ， 入味后出锅 。
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