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如遇阴雨天气，收回室内悬挂 。
腊肉的干燥更注重天气 。最好是在持续暴露在阳光下时制作 。在阳光下干燥腊肉有利于水分蒸发，有利于腊肉的干燥和香气 。如果是刮起北风的日子，也有利于腊肉的干燥，但不够香 。
【腊肉下雨天怎么办】腊肉最不允许淋雨 。它很容易发霉和变质 。因此，腊肉不能在雨天挂在户外 。腊肉需要在雨中迅速晾干 。你可以选择高温烘干，天气好的时候再烘干 。只要水干了，就不会导致腊肉变质变质 。
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