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保健茶加工基于电子舌技术的绿茶分类方法【基于电子舌技术的绿茶分类方法，龙井茶的泡法】提出了一种基于铜电极循环伏安信号主成分分析的绿茶分类方法 。 绿茶含有蛋白质、脂类、碳水化合物和氨基酸 。 实验结果表明 ， 铜电极在强碱性溶液中对这些物质有丰富的响应 。 用主成分分析法分析了五种不同绿茶在铜电极上的循环伏安信号 。 结果表明 ， 五种不同的绿茶在第一主成分和第二主成分得分上可以明显区分 。 同时 ， 进一步研究了茶叶店带窗口的时间切割法对原始循环伏安信号的数据压缩 。 单位：浙江大学生物医学工程与仪器科学学院(玉泉校区) ， 杭州31002罗汉果怎么泡水7
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