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是的，建议去皮 。
【佛手瓜有刺是不是要去皮】如果佛手瓜表面有刺，表皮很粗糙，通常是采摘时间太晚了，或者放久了变老了就会发生这种情况 。
老了的带刺的佛手瓜的汁水不会那么多了，营养成分会流失很多，口感也会变差，但不影响食用 。
我们可以先清洗干净，然后用削皮刀削皮 。
记得把刺一起剥掉，不要把它们留在后面 。
注意，脱皮的时候一定要戴手套，因为佛手瓜的粘液会让我们的皮肤干燥或者脱皮，更严重的还会引起过敏 。
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